9. Januar 2013 um 20:19 UHR | 1 Kommentar

Einen Guten Start ins Neue Jahr und Danke euch allen!

Ihr Lieben, viel Zeit ist vergangen und viel ist passiert. Die letzten Züge unseres Mammutprojekts waren noch einmal von unglaublichem Druck, Panik und Vorfreude geprägt. Unsere Bachelorarbeit haben wir gemeistert und brachten damit auf der Werkschau Augen zum leuchten. Uns fiel ein Stein vom Herzen. Endlich einen Abschluss in den Händen zu halten und so viel Lob einzuheimsen. Leider hatten wir uns mit den Kosten etwas verkalkuliert und mussten selbst noch ein etwas drauflegen, aber was tut man nicht alles für seinen Abschluss? Nun sind wir fertig und frei wie die Vögel, wir haben die Zeit genutzt und uns gleich nach dem Abschluss, den wir natürlich ordentlich gefeiert haben, an unser Portfolio gesetzt. Der Berufseinseinstieg ist alles andere als einfach, wenn [...] weiterlesen

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13. August 2012 | 0 Kommentare
Ein Blick auf das Ergebnis.

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13. August 2012 | 0 Kommentare
Ein Blick auf das Ergebnis.

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13. August 2012 | 0 Kommentare
Ein Blick auf das Ergebnis.

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Ein Blick auf das Ergebnis.

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Ein Blick auf das Ergebnis.

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Ein Blick auf das Ergebnis.

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Ein Blick auf das Ergebnis.

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13. August 2012 | 0 Kommentare
Ein Blick auf das Ergebnis.

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13. August 2012 | 0 Kommentare
Ein Blick auf das Ergebnis.

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Ein Blick auf das Ergebnis.

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13. August 2012 | 0 Kommentare
Ein Blick auf das Ergebnis.

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13. August 2012 | 0 Kommentare
Ein Blick auf das Ergebnis.

6. August 2012 um 17:12 UHR | 0 Kommentare

Zu Tisch mit Simone

Wie schon im Artikel weiter geht’s gesagt waren die letzten Wochen insbesondere zum Projektende hin sehr hektisch und besonders stressig, weswegen wir mit dem bloggen nicht mehr hinterher kamen. Um aber unsere Dokumentation nach bestem Gewissen zu vervollständigen und insbesondere die großartigen Interviews von Anja und Simone ebenfalls angemessen zu würdigen geht es nun weiter… Was bisher geschah: Die Literatur und das Kulinarische haben eine, wie wir finden, sehr schöne Gemeinsamkeit. Beide Bereiche regen die Kommunikation an und so reifte der Gedanke eine Interview-Reihe mit interessanten Food- und Literaturbloggern zu starten, um euch vielleicht sogar das ein oder andere Blog schmackhaft machen zu können. Weiter geht es nun mit unserer Beitragsreihe, um euch und uns einen etwas weitläufigeren Blick ins Thema zu ermöglichen. [...] weiterlesen

6. August 2012 um 16:49 UHR | 0 Kommentare

Zu Tisch mit Anja

Wie schon im letzten Artikel weiter geht’s gesagt waren die letzten Wochen insbesondere zum Projektende hin sehr hektisch und besonders stressig, weswegen wir mit dem bloggen nicht mehr hinterher kamen. Um aber unsere Dokumentation nach bestem Gewissen zu vervollständigen und insbesondere die großartigen Interviews von Anja und Simone ebenfalls angemessen zu würdigen geht es nun weiter… Was bisher geschah: Die Literatur und das Kulinarische haben eine, wie wir finden, sehr schöne Gemeinsamkeit. Beide Bereiche regen die Kommunikation an und so reifte der Gedanke eine Interview-Reihe mit interessanten Food- und Literaturbloggern zu starten, um euch vielleicht sogar das ein oder andere Blog schmackhaft machen zu können. Weiter geht es nun mit unserer Beitragsreihe, um euch und uns einen etwas weitläufigeren Blick ins Thema [...] weiterlesen

3. August 2012 um 15:29 UHR | 2 Kommentare

Weiter geht’s

Wir melden uns nach einer kurzen Pause zurück. Einige von euch haben es bestimmt schon auf Twitter oder Facebook mitbekommen und sich mit uns gefreut. Auch an dieser Stelle noch einmal ganz offiziell: Wir haben unseren Abschluss mit ‘sehr gut’ bestanden! Wie ihr bemerkt habt, konnten wir unsere Arbeit in der Endphase nicht mehr so aktiv dokumentieren, wie zu Beginn des Projekts. Wir sind sicher, ihr hattet Verständnis dafür. Nach dem Abschluss haben wir einige Tage damit verbracht auf der Strecke gebliebene Arbeit und reichlich Schlaf nachzuholen und den Abschluss wirklich und wahrhaftig zu begreifen. Nun, nachdem wir uns einige Tage erholt haben, fernab von allem Stress, geht es weiter: Wir werden uns nun an die Dankeschöns für all unsere großartigen [...] weiterlesen

11. Juni 2012 um 20:19 UHR | 0 Kommentare

Neue Kamera, neues Glück. Wir wechseln zu Canon.

Durch die Bearbeitung des Buches »Plate to Pixel« sind wir auf eine äußerst praktische Funktion gestoßen, das »Tethered Shooting«. Damit kann man die geschossenen Bilder sozusagen via Standleitung direkt auf einen angeschlossenen Computer übertragen und ansehen. Somit fällt die Kontrolle und Abstimmung von Feinheiten im Bildaufbau wesentlich leichter und spart enorm Zeit. Leider mussten wir feststellen, dass unsere frühren Kameras, die Sony A100 und die A200, diese Funktion nicht anbieten. Sony hat sich offenbar dazu entschieden, diese erst in den höherklassigen Modellen zu integrieren, unabhängig davon wird Sony mit dieser Funktion nicht von den gängigen Applikationen zur RAW-Entwicklung, quasi dem digitalen Gegenstück der Entwicklung von Negativen, unterstützt. Im Gegensatz dazu ist dies mit Modellen der Platzhirsche Nikon und Canon selbstverständlich möglich und [...] weiterlesen

Es gibt drei Arten von Appetit: Die erste, wenn man verspürt, dass man hungrig ist; ein unabweisliches Gefühl, das, was die Speisen betrifft, mit keinen großen Ansprüchen verbunden ist und bei dem uns das Wasser im Munde zusammenläuft, wenn wir ein gutes Ragout sehen. Die zweite Art des Appetits liegt vor, wenn wir uns ohne großen Hunger zu Tisch setzen und zuvor schon ein köstliches Gericht zu uns genommen haben. Diese Art des Appetits meint das Sprichwort: »Der Appetit kommt beim Essen.« Die dritte Art des Appetits ist die, die ein köstliches Gericht am Ende einer Mahlzeit hervorruft, wenn sich die Gäste mit zufriedenem Magen ohne Bedauern gerade von der Tafel erheben wollen.

Alexandre Dumas, Aus dem Wörterbuch der Kochkünste

11. Juni 2012 um 19:49 UHR | 0 Kommentare

Crowdfunding [2]: Die Motivation oder Warum soll ich ein Projekt unterstützen?

Natürlich geht es dabei nicht nur ums Geld, weder für die Projektanbieter, noch für deren Unterstützer. Im Vordergrund steht der Spaß daran, etwas entstehen zu sehen. Der Autor Craig Mod schreibt in seinem Blog über ein Buch, das er über Kickstarter finanziert hat, und beschreibt den Umstand, warum Kickstarter funktioniert mit folgenden Worten: »With Kickstarter, people are preordering your idea. Sure, they’re buying something tangible — a CD, a movie, a book, etc — but more than that, they’re pledging money because they believe in you, the creator.« Wer ein Projekt realisieren will, erhält nicht nur wertvolle, finanzielle Unterstützung, sondern in der Regel auch hilfreiche Kommentare und eine erste Fangemeinde. Wer selbst gerade keine zündende Idee hat, findet auf der Plattform [...] weiterlesen

6. Juni 2012 um 15:47 UHR | 2 Kommentare

Zu Tisch mit Stefanie Köhler

Was bisher geschah: Die Literatur und das Kulinarische haben eine, wie wir finden, sehr schöne Gemeinsamkeit. Beide Bereiche regen die Kommunikation an und so reifte der Gedanke eine Interview-Reihe mit interessanten Food- und Literaturbloggern zu starten, um euch vielleicht sogar das ein oder andere Blog schmackhaft machen zu können. Weiter geht es nun mit unserer Beitragsreihe, um euch und uns einen etwas weitläufigeren Blick auf die thematische Aura zu ermöglichen. Als Gäste beehrten uns bereits die  jecke, rheinische Frohnatur Daniela Börger und die verrückte Meike mit dem englisch-deutschen Charme. Nun folgt unser erstes Foodblog. Ihr dürft gespannt sein … Vorstellungsfragen Stell dich und dein Blog bitte zum Einstieg kurz vor. Meine Name ist Stefanie, ich bin vor 31 Jahren geboren und lebe [...] weiterlesen

Wenn ein Architekt einen Fehler macht, läßt er Efeu darüberwachsen. Wenn ein Arzt einen Fehler macht, läßt er Erde darauf schütten. Und wenn ein Koch einen Fehler macht, gießt er ein wenig Sauce darüber und sagt, dies sei ein neues Rezept.

Paul Bocuse

5. Juni 2012 um 21:38 UHR | 0 Kommentare

Crowdfunding [1]: Eine Gruppe ermöglicht Großes

Sie heißen zum Beispiel Kickstarter, mySherpas oder startnext. Die so genannten »Crowdfunding«-Plattformen. Doch was ist das eigentlich? In diesem Blogpost möchten wir dem Wunsch nachkommen, der sich aus den Antworten zu unserer Frage auf Facebook ableiten lässt. Der ein oder andere hat möglicherweise schon von Crowdfunding oder startnext als größtem deutschen Vertreter gehört, kann sich aber bislang nichts Konkretes darunter vorstellen. Netzwelt beschreibt Crowdfunding ziemlich zutreffend so: »Die Finanzierung einer Geschäftsidee ist keine leichte Aufgabe, gerade für Künstler und Techniker ohne betriebswirtschaftliches Wissen. Crowdfunding ist ein neuer Trend aus den Vereinigten Staaten, der genau dieses Problem angeht: Statt weniger großer Investoren fördern Kickstarter und Co. die Einzelspender.« Auf genannten Plattformen kann man ersteinmal eine Idee pitchen und auch schon abstecken, wieviel [...] weiterlesen

4. Juni 2012 um 15:36 UHR | 0 Kommentare

5.000 Euro für den besten Kurzfilm – Clip Award 2012 “Table Tales: Liebe geht durch den Magen”

Wir freuen uns annähernd täglich über das wunderbare Porzellan, dass uns Kahla zur Verfügung gestellt hat. Um so spannender finden wir den Kurzfilmwettbewerb der Günther Raithel-Stiftung, Bildungsinitiative KAHLA Kreativ der dazu aufruft sich mit Tisch- und Esskultur visuell auseinanderzusetzen. Daher ist es uns ein Anliegen, den Wettbewerbstext hier zu veröffentlichen. Die Günther Raithel-Stiftung, Bildungsinitiative KAHLA Kreativ, fördert kreative Nachwuchstalente und schreibt in diesem Jahr einen Kurzfilmwettbewerb zum Thema Tisch- und Esskultur aus. Studenten und Absolventen können sich noch bis 31. Juli 2012 mit ihren Produktionen bewerben. Das Genre ist dabei völlig frei. 20-120 Sekunden darf ein Film lang sein. Die Gewinner werden durch eine Fachjury ausgewählt, zu der neben renommierten Medienschaffenden auch die Fernsehköche Ralf Zacherl und Mario Kotaska gehören. Per Social Media Voting wird [...] weiterlesen

Ironie ist das Körnchen Salz, das das Aufgetischte überhaupt erst genießbar macht.

Johann Wolfgang von Goethe

24. Mai 2012 um 13:22 UHR | 4 Kommentare

Auf dass das Essen gut gebettet und präsentiert werde

Für den Titel dieses Blogposts, welcher es passender nicht ausdrücken könnten, danken wir Daniela, deren Kommentar zu unserer kleinen Live-Auspack-Aktion auf Twitter und Instagram wir dafür ganz frech verwenden. Warum wir diesen Titel so passend finden? Weil wir wissen, dass das beste Essen noch einmal appetitlicher aussieht, wenn Geschirr und Dekoration denselben Ansprüchen genügen. Aus diesem Grund haben wir uns schon vor Monaten auf Trödelmärkten umgesehen, unseren eigenen Hausstand sortiert und uns bei Freunden und Bekannten inspirieren lassen. So sind wir auch auf Kahla Porzellan gestoßen und haben uns nach Sichtung der ersten Literatur in deren Online-Shop umgesehen und wunderschöne Stücke gefunden. Ein freundliches Telefonat, unsere Projektbeschreibung und eine ‘Einkaufsliste’ via E-Mail und nur wenige Tage später sprangen wir überglücklich im [...] weiterlesen

19. Mai 2012 um 22:47 UHR | 0 Kommentare

Wir bauen uns ein Studio

Wie einige von euch sicherlich mitbekommen haben, hat sich in unserem Arbeitszimmer in den vergangenen Tagen viel getan. Wir haben aufgeräumt, umgeräumt und Platz geschaffen. Der Grund lag in erster Linie darin, dass es sich in einem ordentlichen Arbeitszimmer einfach produktiver und entspannter arbeitet und man nicht ständig über Dinge stolpert, etwas nicht findet oder einfach nur abgelenkt wird. Außerdem bereitet es viel mehr Freude! Aber das allein wäre sicherlich kein Grund, euch davon in einem Blogpost zu berichten, vielmehr wollen wir etwas kundtun, auf das wir sehr, sehr stolz sind: Unser Photostudio Bislang haben wir uns bei unseren Experimenten mit provisorischen Lösungen beholfen oder einfach auf Zubehör verzichtet. Damit hätten wir unseren eigenen Ansprüchen an die photographischen Ergebnisse bei weitem [...] weiterlesen

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